Vinarstvo Šoštarič
Zgodba o ljudeh, predanih tradiciji.
Ostajamo zvesti koreninam naših prednikov
Začetek zgodbe o našem posestvu je neposredno povezan s ‘prepovedano’ ljubezensko zgodbo med Jurijem Rebernakom (rojen v Prevratu blizu Slovenskih Konjic 23.3.1863, + 9.11.1945) posestnikom, gostilničarjem in lovcem ter kar 33 let mlajš, Nežo Agnes Šoštarič (rojeno 28.3.1896, + 14.5.1981), ki je dala posestvu ime in potomce.
Jurij je pred letom 1900 na dražbi v Grazu kupil posestvo in viničarijo od zadnjih lastnikov Ptujskega gradu t.j. družine Herberstein. Na bregu, ki se je kasneje poimenoval Rebernakov breg, sta vzgojila dva otroka Pavla – Paulus in Frančiško – Zito. Paulus (rojen 26.6.1916, + 13.8.1988) je gospodaril v Juršincih, kjer je bil vodilni trsničar in eden od ustanoviteljev Trsničarske zadruge Juršinci 1905. leta.
To so bili tudi sicer prelomni časi, ko je napad trtne uši uničeval vinograde, nekateri pa so se modernizirali in s pridelovanjem kakovostnih cepljenk, je vinogradništvo zopet začelo rasti.
Paulus je podedoval le polovico posestva, druga polovica je pripadla sestri Ziti, ki ni imela potomcev. Ta del posestva je bil prodan in tako je rojstna hiša in viničarija Herberstein danes v posesti sosedov, dolgoletnega župana in Alojza Kaučiča.
Paulus se je poročil z Otilijo (rojena 1913, + 2003) in imela sta kar šest otrok, od katerih nihče ni prevzel kmetije, ki se je zato delila. Najstarejši otrok Paulusa in Otilije je bil Janez Šoštarič (rojen 19.12.1937, + 19. 6. 2020), ki je svoje vinogradniško znanje in izkušnje vnovčeval najprej v Marezigah pri Kopru, nato pa se je preselil v Braslovče, kjer si je z ženo Kristino ustvaril dom in družino. Njegova ljubezen do vina in domačih krajev, ga je vedno vračala v Juršince in to ljubezen je prenesel tudi na svojega sina Milana.
Tradicija in vizija za prihodnost z roko v roki
Vinarstvo Šoštarič je zgodba o družinskem butičnem vinarstvu, ki se je v zadnjih treh desetletjih, vse od njegove uradne ustanovitve leta 1989, razvilo iz majhne družinske dejavnosti z nekaj vinogradi, v podjetje in posestvo z nekaj več kot sedem tisoč trsi, posajenimi na petih hektarjih. Leta 1989 je bila zgrajena prva klet, kjer je danes urejena arhivska zbirka starejših letnikov vina, leta 2000 pa je bila končana izgradnja glavne kleti, kjer deset tisoč litrov vina zori v posodah iz nerjavečega jekla.
V naših vinogradih, ki jih obdelujemo izključno ročno, uspevajo sorte renski rizling, rumeni muškat in sauvignon, v zadnjem času pa z mislijo na uvajanje novosti v ponudbo, sadimo tudi novejše sorte.
Vinar
Milan Šoštarič, nekdanji vrhunski športnik, univ. dipl. inženir kemijske tehnologije, je v letih, ko je marsikdo opuščal kmetovanje in vinograde, počasi in po korakih odkupil nazaj nekdanje razkosano in razdeljeno posestvo in družini vrnil nekdanji ugled.
Z veliko strastjo in voljo je prevzel tudi vinogradniška in vinarska opravila, ob podpori žene Marije je obnovil klet in začrtal svojo vinarsko in sommeliersko zgodbo, ki jo zdaj nadaljujejo njuni otroci – Andreja, Andraž in predvsem Martin. Slednji se je tudi odločil za študij biosistemskih ved, saj svojo pot vidi prav v vinogradništvu, vinu in posestvu na Rebernakovem bregu.
